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つい、暇なので・・・・・・・

こんばんは、みなさん。
珍しくこの時間帯に自由になれたので懲りずにPCの前にお酒チョビリ座っています。
ところで、みなさんの今日の晩御飯は何を召し上がりましたか?

我が家は久々に手作り餃子にしました。
ここだけの話、私、餃子作りは相当上手いです。
(また、勝手にそんなこと言ってます。ごめんなさい。ほろ酔いなので・・・・・)
よかったら、勝手に伝授いたします。(ほんとに身勝手だ・・・・)

まず、
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ネギ 1本をみじん切り。
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ニンニク 1かけもみじん切り。
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ニラ 1束もみじん切り。
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ハクサイ 1/8もゆでてみじん切り。あっ、ラードもあると便利です。
ゆであがったハクサイの上に置いておくと絞りやすくなります。

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「フムフムなるほど。それから?」
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ボールに入れて、ラードを適当に入れます。(う~ん、30cmくらいかな?)
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中華味の元を今回は使い、まんべんなく、これでもかっていうくらいかけます。
目安は、全体を覆う感じ。(心配の方は味を後で調整できるので少なめOK)

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隠し味に、ソースと
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はちみつをいれま~す。ソースはオタフクでも、とんかつようでもOK!!
ハチミツアレルギーの方は、お砂糖をいれま~す。(大さじ2くらいかな)

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まぜま~す。まずはお野菜にしっかり味付けをおすすめしま~す。

そして、
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お肉で~す。

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コネま~す。混ぜま~す。

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全体が白ぽくなったら冷蔵庫で寝かせま~す。

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待ちま~す。本当は一晩ですが、今日は朝に仕込んで夕方に包みました。

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包みま~す。

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こんな感じで・・・・・・

そして、今日はシンプルすぎる私達夫婦、
餃子と冷え冷えトマトをつまみに一杯ひっかけてま~す。

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by 09020503 | 2011-07-14 23:18